盒裝豆腐怎麼做好吃-tft每日頭條

盒裝豆腐怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-13 16:20:53

　　1、食材：豆腐1盒、牛肉200克、青蒜苗50克、郫縣豆瓣醬20克、蔥10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。

　　2、将豆腐切成小塊、牛肉剁成末、青蒜苗切段、蔥姜蒜切末、郫縣豆瓣醬剁碎備用。

　　3、将豆腐放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右，用鹽水浸泡，可以防止豆腐在翻炒時易碎。

　　4、把花椒放到鍋中小火煸炒至熟，撈出碾成碎末備用。

　　5、鍋中倒油，油熱後将牛肉末放入鍋中煸炒至顔色變白。

　　6、将豆豉、郫縣豆瓣醬放入鍋中，煸炒出紅油。再将辣椒粉和花椒粉放入鍋中煸炒均勻，然後将姜蔥蒜末放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中倒入1小勺醬油。

　　7、往鍋中倒入１碗熱水，把豆腐放入鍋中煮2－3分鐘，同時放入1小勺鹽調味。

　　8、水澱粉放入鍋中勾芡，青蒜苗段放入鍋中翻勻。

　　9、關火，将豆腐盛到碗裡，撒上花椒粉淋上一小勺熱油即可上桌食用。

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