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蝦子面筋怎麼做

美食 更新时间:2025-01-15 11:26:48

  1、主要食材:蝦、面筋。

  2、将面筋用熱水洗一下改刀切成塊備用。

  3、将蝦清洗幹淨。

  4、去掉皮和挑掉蝦線,清理幹淨,做鍋燒開水,水開了将蝦仁焯水備用。

  5、點火等油溫熱了放入姜、蔥炝鍋。

  6、姜、蔥炒到有了香味放入切好的面筋塊,翻炒。

  7、繼續翻炒加入料酒、醬油、鹽、白糖、适量的水(最好水要多一些)蓋上鍋蓋煮一會。

  8、等水少了快起鍋時加入蝦仁(蝦仁放之前要用水焯一下)用團粉勾芡,滴入一些明油即可。

  9、一道蝦仁獨面筋就做好了。

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