1、材料:白菜1/4棵、鹽适量、檸檬醋:日本醋1量杯、水1量杯、砂糖4大量勺、鹽1小量勺、檸檬半個。
2、把白菜葉切成3-4厘米的小片,把白菜底硬的部分,豎着切成1厘米的小條狀。
3、然後在放入有鹽的開水中,淖1-2分鐘,放入涼水中冷卻,濾掉水分。
4、把檸檬醋的材料放入碗中化開,放入白菜,腌制5分鐘左右。
5、把檸檬汁擠進白菜中,把檸檬皮的黃色部分剝掉,切成絲,最後作為料理的點綴。
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