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醋溜木耳雞蛋怎麼炒好吃

美食更新时间:2025-01-07 23:38:44

用料：雞蛋3個、木耳30克、食用油10克、食鹽2克、生抽2小勺、香醋3小勺、白糖1小勺、幹澱粉1小勺、蒜2瓣、香菜15克。

1、準備原料，提前将木耳泡發。

2、調個碗汁，取一小碗倒入生抽2小勺、香醋3小勺、白糖1小勺、幹澱粉1小勺、水3小勺、蒜末拌勻備用。

3、炒鍋内倒入食用油，油溫六成熱倒入打散的蛋液，炒散後盛出備用。

4、炒鍋内倒入食用油，油溫五成熱放入蒜末炒香。

5、倒入發好的木耳和炒熟的雞蛋，煸炒。

6、再倒入第二部調好的碗汁，翻炒拌勻。

7、裝盤，撒上香菜末即可。

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