1、大棒骨頭泡水洗淨。
2、備用:生姜、蔥、蒜、蔥須、枸杞、香葉、桂皮、幹辣椒适量。
3、等骨湯炖的七八成熟時,玉米切段放入。放鹽。繼續炖半個小時左右。
4、骨頭過一下開水。
5、洗淨。
6、鍋内重新添水,放整理好的大棒骨、料酒、備好的調料和花椒、大料等。
7、水開後可适量放些醋。小火慢炖2個小時左右。
8、等骨湯炖的七八成熟時,玉米段放入,放鹽,繼續炖半個小時左右。
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