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雪菜肉絲麥餅如何做

美食 更新时间:2024-07-21 14:20:00

  1、用料:面粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、蔥。

  2、将肥瘦相間的肉洗淨後切小塊,加生抽、料酒、鹽、味精、蔥末腌15分鐘備用。

  3、雪菜洗淨備用。

  4、取面粉加少許鹽、糖加涼水和面,并揉成面團。

  5、将面團揉成直徑4-5cm的圓柱形,等分切成4cm厚的小面團。

  6、用擀面杖醬小面團趕成圓形,先鋪上雪菜,再加肉絲,然後将餡兒包起來,從中間往外輕壓,使餡兒均勻分散在餅内。

  7、鍋内加少許油,油熱後下麥餅,煎至兩面金黃,加少量水,加鍋蓋焖至水幹,再加第二次水,直至水幹即可。

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