洗出膠的面條能吃嗎?日前，國家食品藥品監督管理總局直屬中國健康傳媒集團食品藥品輿情監測中心、騰訊新聞“較真”專業事實查證平台聯合發布“三月10大食藥謠言”，其中提到，在網上和微信視頻流傳的“面條洗出膠不能吃”是謠言，所謂的“膠”其實就是面筋面筋的主要成分是蛋白質，營養豐富（4月10日 紅網） ，下面我們就來聊聊關于洗出膠的面條能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

洗出膠的面條能吃嗎

日前，國家食品藥品監督管理總局直屬中國健康傳媒集團食品藥品輿情監測中心、騰訊新聞“較真”專業事實查證平台聯合發布“三月10大食藥謠言”，其中提到，在網上和微信視頻流傳的“面條洗出膠不能吃”是謠言，所謂的“膠”其實就是面筋。面筋的主要成分是蛋白質，營養豐富。（4月10日 紅網）

民以食為天，食以安為先。食品安全關系每一個人的身體健康和生命安全，是最大的民生、最基本的公共安全，來不得半點馬虎。然令人遺憾的是，先前也确曾有黑心廠商把豬肉變成牛肉、把絲襪變成“牛闆筋”，以至于有群衆用“東鞋西毒、南地北鈣”來嘲諷屢禁不止的食品安全問題。在食品安全問題“草木皆兵”的語境下，“面條含膠”也的确蒙蔽了不少人。

但謠言畢竟是謠言，“面條含膠”很快便被證明是無稽之談。隻是可惜的是，謠言傳播已經導緻有企業無辜遭受損失。其實，也不僅僅是“面條含膠”謠言，諸如“頂着花的黃瓜用了避孕藥”“西瓜和桃子同吃緻命”“肯德基的雞有8個翅膀，16條腿”等等，也都曾霸占人們的微信朋友圈。如此多的謠言，如此瘋狂肆虐，究竟該如何才能鏟除其滋生的土壤？

不信謠，樹立正确的食品安全觀念。思想是行動的先導，理論是實踐的指南。隻有認識問題，才能解決問題。不少人輕信“面條含膠”，主要在于缺乏基本的認識。若能夠從加工食品的制作安全、畜禽産品、農副産品的生産銷售，食品的相克原理等方面進行科學知識的普及和宣傳，提高民衆食品安全意識與認知水平，則不實謠言與傳言也就不攻而破。

不傳謠，守住最基本的信息傳播底線。不信謠是大智慧，不傳謠是好擔當。當前“互聯網 ”暖風勁吹，借助現代化的傳播手段，一則謠言很可能會随着我們的傳播而火遍全網。比如說“面條含膠”謠言，在看到相關信息的時候，就應留意信息來源，要有理性甄别信息真僞能力。用自己的理性去分析判斷，不受别有用心的人的煽動和蠱惑，謠言就将大為減少。

監管部門不能缺席，傳播平台也要負起責任。在謠言泛濫之際，相關部門應及時發布權威信息，揭露事實真相；監管部門也應做到重拳出擊，及時斬斷謠言傳播鍊條。另一方面，謠言傳播都需借助一定的平台，這就倒逼着互聯網企業不能跟着瞎起哄，必須提高技術水平、加強對内容的監測，遵守憲法和互聯網相關法律法規，及時處理謠言等有害信息。

戳破“面條含膠”謠言，必須從根子上拉緊食品安全防線。畢竟食品安全關系全國13億多人“舌尖上的安全”，在不斷提高民衆辨别能力，不信謠、不傳謠同時，還需在食品安全上下苦功。其實，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》堪為“史上最嚴”的食品安全法，必須依法加快健全覆蓋從農田到餐桌全鍊條的最嚴格的監管制度。唯有多方發力，嚴把從農田到餐桌的每一道防線關口，“面條含膠”等謠言才能被徹底地抛進曆史的垃圾堆。

文/雪花飄

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