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筒骨湯怎麼做最有營養

美食 更新时间:2024-07-28 08:21:15

1、食材:筒骨、海帶、玉米、料酒、鹽、紅酒、醋。

2、将筒骨洗淨,玉米切塊,鍋中倒料酒,加蔥姜,筒骨焯水。

3、砂鍋中倒水,加筒骨和玉米,一勺紅酒和醋。

4、大火煮開後轉小火,海帶洗淨切斷,30分鐘後加海帶一起煮。

5、炖1個小時後加鹽調味即可。

筒骨一般指筒子骨,比較好的筒骨是後腿的腿骨,這裡的骨頭比較粗。筒骨在各部位骨頭中較有營養,不但含有一些蛋白質、鐵、鈣、磷和多種維生素以及人體所必須的多種微量元素。而且骨中的骨髓含有骨膠元,既可以促進傷口愈合,也可增強體質。同時具有養顔、提高免疫力、助發育的功效。

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