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筒骨湯怎麼做最有營養

美食更新时间:2025-01-28 10:35:43

１、食材：筒骨、海帶、玉米、料酒、鹽、紅酒、醋。

２、将筒骨洗淨，玉米切塊，鍋中倒料酒，加蔥姜，筒骨焯水。

３、砂鍋中倒水，加筒骨和玉米，一勺紅酒和醋。

４、大火煮開後轉小火，海帶洗淨切斷，３０分鐘後加海帶一起煮。

５、炖１個小時後加鹽調味即可。

筒骨一般指筒子骨，比較好的筒骨是後腿的腿骨，這裡的骨頭比較粗。筒骨在各部位骨頭中較有營養，不但含有一些蛋白質、鐵、鈣、磷和多種維生素以及人體所必須的多種微量元素。而且骨中的骨髓含有骨膠元，既可以促進傷口愈合，也可增強體質。同時具有養顔、提高免疫力、助發育的功效。

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