1、筍幹先泡發。然後水洗四到五遍。再焯水。最後過涼水。
2、香菇泡發,洋蔥,拳頭,蔥頭,生姜,蔥末,切好備用。
3、熱鍋,倒油,接着倒入切好的蔥姜等,爆出香味,倒入筍幹翻炒片刻。
4、倒入香菇,繼續翻炒加水沒過筍幹。水可以多加一些,焖的久越入味。
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