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鵝肉火鍋怎麼做的

美食 更新时间:2024-11-28 23:52:42

  1、鵝肉切片加上料酒綽水,除去鮮血,撈起來備用。

  2、焯焯水的鵝肉控幹,入熱鍋中煸炒至香。

  3、添加麻椒再次煸炒。

  4、麻椒炒成香氣後,添加辣椒幹和姜片再次煸炒一會,烹入醬油,煸炒勻稱。

  5、放水未過鵝肉煮1鐘頭。

  6、紅蘿蔔切滾刀塊備用。

  7、豆腐皮綽水至綿軟。

  8、鵝肉烹煮1小時後,添加切完的紅蘿蔔再次烹煮20分鐘。

  9、綽水後的豆腐皮盛入火鍋内内搭。

  10、烹入鹽、白胡椒粉、味精入鵝肉鍋中再次烹煮10分鐘。

  11、待鵝肉進味,就可以倒進火鍋中,電磁竈開文火邊燒邊吃熱的鵝肉。

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