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鹵味排骨制作方法

美食 更新时间:2025-04-23 15:32:33

  1、蔥姜蒜,大料,八角,香葉,花椒粒備用。

  2、排骨冷水入鍋焯一下,加料酒少許。

  3、鹌鹑蛋冷水入鍋,煮開3分鐘,涼水剝皮。

  4、熱油鍋炒蔥姜蒜配料,下排骨加生抽翻炒。

  5、炒好的排骨倒入一個砂鍋裡。

  6、加啤酒過排骨,加鹌鹑蛋。

  7、加生抽提亮顔色加鹽、加雞精。

  8、最後收汁出鍋放蔥花即可。

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