蘆筍燒杏鮑菇-tft每日頭條

蘆筍燒杏鮑菇

美食更新时间:2025-01-11 22:41:01

　　1、食材：蘆筍150克，杏鮑菇1個，鮮蝦仁10隻，胡蘿蔔1小塊，糟鹵，生抽，糖；料酒，鹽，蛋清。

　　2、蘆筍洗淨切成小段，杏鮑菇洗淨後切成小滾刀塊，胡蘿蔔切小丁，蝦仁挑去蝦線，加少許料酒、鹽、一點點蛋清腌制一會。

　　3、燒一鍋開水，将杏鮑菇塊放入水中焯1分鐘後撈出瀝幹水分。

　　4、鍋燒熱後倒入油，先将胡蘿蔔丁放入翻炒。

　　5、随後倒入蘆筍、蝦仁不斷翻炒。

　　6、炒至蝦仁變色，倒入焯好的杏鮑菇，調入生抽和糟鹵和少量糖，炒一分鐘即可出鍋。

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