用料:毛燕一盞。
1、用純淨水泡發3小時左右然後用鑷子挑去大雜毛,換一道水,再将小雜毛挑去。
2、挑完後按紋理慢慢撕條,越細越好。
3、放少量的水,正好漫過燕窩就好,接着隔水炖或者蒸約40分鐘即可。
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