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糖醋排骨的家常做法

美食 更新时间:2024-12-19 16:59:48

用料:肋排500克、鹽1勺、白糖3勺、澱粉1勺、醬油适量、醋适量、涼水1碗、大蔥半根、姜1塊、八角1顆。

1、排骨清洗幹淨,入涼水鍋中煮開,然後夾出備用。

2、蔥、姜、八角與排骨同入砂鍋中,小火焖煮,煮到排骨十分熟撈出。

3、鹽1勺,白糖3勺,澱粉1勺,醬油适量,醋适量,一小碗涼水倒入鍋中煮開。

4、将排骨倒入鍋中,蓋上蓋子,小火慢炖5-10分鐘,直到湯汁濃稠。臨出鍋前再淋少許醋,糖醋味才濃郁。

5、出鍋後撒上香蔥末即可。

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