1、海米炒冬瓜特别好吃,而且做法簡單,在做的時候需要準備冬瓜500克,海米50克,把豆腐去掉,瓜皮和瓜瓤以後切成片兒,海米提前用溫水浸泡,另外再準備适量的蔥姜和食用油。
2、在炒鍋中放食用油加熱以後,放入花椒,炸出香氣,把花椒取出,不要再放入蔥,姜快速翻炒,随後把冬瓜片入鍋,煸炒2到3分鐘,加少量清水,放入泡好的海米再一起炒二到三分鐘,炒好以後放雞精提味,調味以後可以直接出鍋。
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