1、茄子3個,青椒2個,玉米油3勺,鹽半勺,糖1小勺,生抽1勺,蒜子3個,姜片3片。
2、茄子洗淨切滾刀塊。
3、青椒洗淨切塊。
4、熱油鍋放入蒜子,姜片爆香。
5、倒入茄子翻炒。
6、加入生抽。
7、加糖。
8、加少許的水煮一會兒。
9、再加入青椒翻炒。
10、翻炒至斷生,加鹽調味,出鍋。
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