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臭鳜魚是哪裡的特色美食

美食 更新时间:2024-12-24 11:32:55

  1、臭桂魚又名臭鳜魚,是安徽省徽州地區的一道傳統名菜,也是徽州菜的代表之一,該菜品源于安徽省徽州地區(徽州即現黃山市一帶);初次見到的人大多不敢下筷,因為鳜魚發出的似臭非臭的氣味,叫人有點擔心。

  2、其實食客不用擔心,這絕對不是菜變味而發出的異味,而是這道菜獨有的風味,當你吃一口後,你會驚訝地發現它的味道如此鮮美,這就是徽州的名菜—臭鳜魚。

  3、徽州歙縣和績溪是做這道菜最好的地方之一,現如今績溪又推出了臭桂魚的新做法,如“幹鍋臭鳜魚”、“漢堡臭鳜魚”、“醬香臭鳜魚”、“窖香鳜魚”等多種烹調方法。

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