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山藥能不能生吃

健康 更新时间:2024-08-02 09:08:42

  1、能。山藥是一種主要成分是水分、碳水化合物、蛋白質、纖維素、脂肪、礦物質、維生素的食物。主要成分都很簡單,性味平和,不含有有毒有害的物質,因此是可以直接食用的,就像紅薯、涼薯一樣,洗淨之後即可直接生食。

  2、山藥皮的組要成分是水分、蛋白質、纖維素等,按理說是可以食用的,但是山藥的皮上面有很多細小的根須,這些根須的主要成分是木質素,不好消化和吸收,因此通常建議去皮之後再食用。

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