過去将近10年，我都做着同一份工作——紙媒編輯，熬夜成了常态。在收獲事業的同時，也帶來諸多的後遺症：白天黑夜颠倒着過，如履薄冰心理壓力大，等稿吃夜宵、嚴重休息不足、久坐沒時間鍛煉……非常直觀的變化就是體重的直線上升和一堆的身體小毛病。

　　前不久終于狠心辭了這份工作，決定好好休息一番。

　　對自己好點，從早睡早起的日子開始，從健康的飲食習慣開始。

　　聽說全麥面包的飽腹感很強，而外邊面包房的很多也并不是真正意義上的全麥，就決定自己在家做了。

　　還是延續我一貫的懶人風格，面包機一鍵制作。面粉用的是新良的全麥面包粉，當然也是高筋面包粉了。各項原料的比例也偷懶沒研究，直接按照面包粉袋子上的介紹來的。

　　照例先來看成品圖了。

　　準備原材料：

　　200g水，1個雞蛋，30g玉米油（或者黃油），1g鹽，60g白砂糖，20g奶粉，400g全麥面包粉，3g耐高糖酵母。

　　1.面包機桶内加入水

　　天氣涼的話，最好用溫水

　　2.加入一個雞蛋

　　雞蛋打散倒入

　　3.倒入玉米油

　　家裡的黃油今天剛好沒了，說明上說用植物油也行，我就用了玉米油。不過建議大家還是換成黃油，味道口感會更好的。

　　4.依次加入鹽、白糖、奶粉

　　5.倒入面粉，覆蓋住水面。

　　6.加入酵母粉。

　　注意酵母粉最好倒入面粉中間，不與黃油、鹽、水接觸。

　　7.啟動面包機。 我家的面包機菜單裡沒有全麥面包的選項，我選擇了一項粗糧面包，選擇750g的重量和中度烤色，摁下開始鍵，靜靜等待就可以了。

　　面包發酵得很棒，都挨到面包機頂部了

　　注意注意，整個過程盡量不要再打開面包機了，尤其是進入發酵環節後。之前有一次，我打開瞧瞧過，後來面包發酵就不理想。

　　8.制作完成，開始享受吧。

　　烤好的面包，好大一個

　　以前做懶人面包我都是用250g的面粉，這次用了400g的，做出來真的是好大好大一個面包。

　　放涼後切片

　　面包很松軟，但面包機一鍵做出來的面包，切片向來都是很困難的。我家一般都是直接手撕，這次因為是我的專屬低脂全麥面包，就還是很費勁地切片了。

　　這個切片有點厚，湊合看吧

　　實話實說，全麥面包的口感還是比較粗放的，直接拿着吃，美味程度是差點。不過咱可以給它加點料，比如做成三明治，就很美味了呢。

　　全麥面包三明治

　　下次再跟大家分享我圖上的這款全麥面包三明治，很簡單的。用的是水煎的雞蛋，沒有用油，更低脂一點。

　　茫茫頭條中，感謝停留的人，願我們每個人都能對自己好點。

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