大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。入秋，建議少吃米飯，多吃它！健脾養胃還護肝，簡單一煮，特鮮香！

　　夏季的天熱炎熱，平時也沒有什麼胃口，吃飯都是簡單地吃一下，經過了一整個夏季來，體重也會有所減輕。不過，進去秋天，天氣涼爽，暑熱消退，而人們的胃口也逐漸增加，看到的很多食材都會想吃，正所謂的“貼秋膘”。秋季是個養脾胃的好時候，建議多吃點對越脾胃有好處的食材，少吃辛辣味。

　　我們都知道脾胃不好，吃了不吸收，清淡好消化更适合。而且秋燥，容易傷肝。今天我們就來分享一款美食，簡單的做法，營養卻很高。最近天氣也一天天涼爽了，如果來一碗鮮香美味的海蛎幹貝芋頭粥，熱乎乎的，下肚全身舒服。

　　像我們平時經常都是米飯，經常吃會有膩的時候，還有就是不好吸收。而粥的話，口感好，而且很好消化吸收。海蛎幹貝芋頭粥不僅僅在口感好，而且它含有的營養很高。含有豐富的蛋白質，膳食纖維，鉀，鈣，鋅元素等營養成分，有健脾胃，還有護肝等好處。

　　鹹粥好吃，但是很多人做出來都沒有鮮香味。今天我們就用老媽的做法分享這款美食，沒有更好的調味品。出鍋後，湯汁濃郁，味道鮮香好吃。

　　準備食材：

　　芋頭，幹貝，海蛎幹，大米，青菜，食鹽，雞精，食用油

　　具體做法：

　　1.準備好的海蛎跟幹貝放在盤中，加入适量的清水。用手抓洗幹淨，然後放在盆中備用。這種海鮮幹貨不建議浸泡，浸泡的話，裡面的鮮味就會被稀釋。或者多次清洗，用幹淨的水浸泡，随後倒入鍋中一起煮。大米也清洗幹淨，準備好的芋頭洗淨。這些芋頭是平時做好存放冰箱，需要的時候就取出來用；

　　2.準備一個幹淨的鍋，鍋中的水分幹後，倒入适量的油，将洗淨後的海蛎幹貝倒入鍋中。開小火将它們煸炒出香味，經過煸炒，味道更加鮮美，而且不會有腥味；

　　3.倒入洗淨後的芋頭，大米，用鏟子将翻炒均勻。煮鹹粥的食材，先下鍋炒香，然後再焖煮，出鍋後的口感炒贊。炒至鍋中的食材有點“粘粘的感覺”這種狀态最好；

　　4.将食材放在電飯煲中，然後加入适量的開水。不用蓋蓋子，就這樣放着焖煮，差不多30分鐘。等待鍋中的水開，用鏟子将它們再次翻動，防止粘鍋；

　　5.熬粥的時間，我們就可将準備好的青菜浸泡，然後再用清水洗淨，洗淨後的白菜切成細段，切好一旁備用。鍋中的粥熬至下圖這種粘稠狀态；

　　6.加入适量的食鹽，雞精還有切好的青菜也放入，用勺子将它們攪拌均勻。嘗試一下味道，可以的話就關火出鍋。

　　鮮香濃郁的海蛎幹貝芋頭粥就這樣完成，芋頭軟爛Q彈有嚼勁，而粥鮮美，湯汁濃郁，特别地粘稠。秋季幹燥，這樣的一道美食就不要錯過了。簡單好吃，營養極高，健脾養胃。

　　小貼士：

　　1.海蛎幹貝先用清水洗淨，洗淨後瀝幹水分，然後放入鍋中煸炒，出鍋後的口感鮮美好吃，而且不會有腥味；

　　2.米跟芋頭也要鮮放鍋中炒，經過炒。煮出來的粥濃郁鮮香，口感好。

　　3.青菜可以根據自己喜歡的食材添加。

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　　我是曉蘋，美食領域原創作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什麼，不妨關注我，一起探讨美食，我也會每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛的你們持續關注我，喜歡我的作品，動動您的發财小手點贊收藏轉發，并且留下您寶貴的意見，謝謝！本文為食煙火味原創，如果你也喜歡美食，歡迎關注我。抄襲，搬運必究！

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