鹹豬骨粥的做法最正宗的做法-tft每日頭條

鹹豬骨粥的做法最正宗的做法

生活更新时间:2026-05-09 13:38:52

　　鹹豬骨粥的做法最正宗的做法（菜幹鹹豬骨粥的做法步驟）(1)

　　前段時間，我的好朋友也是我的同事送了一袋菜幹，這袋菜幹是同事在陽台種白菜，然後将白菜曬幹，拿着這種純天然的，同事自己種自己曬的食材感覺特别特别珍貴。

　　菜幹鹹豬骨粥在廣州的大街小巷很常見的一款粥品，也可以說很經典的，在任何大小酒樓裡都有的。據傳【菜幹鹹豬骨粥】能平心火，清熱，解除喉嚨不适。

　　【菜幹鹹豬骨粥】将鹹豬骨煲得爛爛的，大米和豬骨相配合，味道濃香，并且有益健康，而煲煮透的菜幹和胡蘿蔔，在鹹香中帶些蔬菜味和絲絲的清甜，營養又美味。

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
大米70克	豬骨300克
菜幹5棵
輔料
胡蘿蔔1根	鹽适量
油少許

　　菜幹鹹豬骨粥的做法步驟

　　鹹豬骨粥的做法最正宗的做法（菜幹鹹豬骨粥的做法步驟）(2)

　　1. 準備材料：鹹豬骨可以把購買的豬骨用鹽提前腌制一晚，這圖裡的是購買超市購買的鹹燒骨。

　　鹹豬骨粥的做法最正宗的做法（菜幹鹹豬骨粥的做法步驟）(3)

　　2. 菜幹用清水浸泡1小時，洗淨沙粒，切段。

　　鹹豬骨粥的做法最正宗的做法（菜幹鹹豬骨粥的做法步驟）(4)

　　3. 大米洗淨用油拌勻，浸泡30分鐘以上。

　　鹹豬骨粥的做法最正宗的做法（菜幹鹹豬骨粥的做法步驟）(5)

　　4. 将菜幹和瓦煲裡的大米和清水一起大火燒開後轉中小火熬煮。

　　鹹豬骨粥的做法最正宗的做法（菜幹鹹豬骨粥的做法步驟）(6)

　　5. 當大米和豬骨熬煮至軟爛時加入胡蘿蔔，煲15分鐘。

　　鹹豬骨粥的做法最正宗的做法（菜幹鹹豬骨粥的做法步驟）(7)

　　6. 豬骨已經用鹽腌制，所以菜幹豬骨粥不用放鹽了。

　　鹹豬骨粥的做法最正宗的做法（菜幹鹹豬骨粥的做法步驟）(8)

　　7. 成品

　　小貼士

　　1、煲【菜幹鹹豬骨粥】用的是豬脊骨，肉不會很多，但是鈣質豐富，味道好，當然可以用排骨或者扇骨來代替。2、煲【菜幹鹹豬骨粥】的菜幹是用白菜曬幹的，菜幹有潤肺清熱的作用。而我所用的菜幹是朋友種的白菜，然後曬幹的。

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