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爆炒翅尖怎麼做

美食更新时间:2024-12-26 19:52:06

爆炒翅尖怎麼做?主料：雞尖配料：小辣椒、姜、蒜，下面我們就來聊聊關于爆炒翅尖怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

爆炒翅尖怎麼做

主料：雞尖。

配料：小辣椒、姜、蒜。

調料：料酒、鹽、雞精、白糖、料酒。

買來的雞尖解凍之後，加入鹽半小勺，白糖半勺，料酒1勺，半勺醬油，放容器裡腌制半小時。

鍋裡倒适量油，把腌好的雞尖放進去中小火慢煎。煎好的雞尖撈出控油。

鍋裡留餘油，爆香姜蒜末之後，再把煎好的雞尖放入翻炒。

翻炒會之後，加入料酒2勺，白糖半小勺鹽，雞精半勺，清水4勺，鹽一點點（先前腌制時有放鹽了），等湯汁收的差不多的時候把小辣椒或辣椒粉放進去煸炒，出鍋。不喜歡吃辣的可省略不放辣。

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