怎麼炒土豆絲好吃又簡單?準備材料:土豆2個,青椒紅椒各一個,蒜三瓣适量油、鹽、蒜、生抽、白醋、胡椒粉和雞精,我來為大家講解一下關于怎麼炒土豆絲好吃又簡單?跟着小編一起來看一看吧!
準備材料:土豆2個,青椒紅椒各一個,蒜三瓣。适量油、鹽、蒜、生抽、白醋、胡椒粉和雞精。
将土豆洗淨去皮,然後先切成片再切成絲,切絲的時候如果刀工不行的話可以直接用擦絲器将土豆擦成均勻的細絲,将切好的土豆絲放入水中加入一點醋和少許食鹽靜置15分鐘。
洗去土豆中隐藏的澱粉,土豆在有鹽和醋的水中泡好以後換一波清水,放入冰箱中冷藏5分鐘,冷藏好後拿出土豆絲瀝幹水份。
在靜置土豆絲的時候為了節省時間可以将青椒和紅椒切成絲,将蒜切成末兒。
起鍋燒油,油燒至8成熱的時候放入切好的蒜末兒,緊接着放入切好的青椒和紅椒,翻炒幾秒鐘後放入土豆絲繼續翻炒,然後放入适量的鹽和生抽,翻炒均勻後放入适量的醋,胡椒粉和雞精,再次翻炒幾下就可以出鍋了。
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