孜然雞胗怎麼炒-tft每日頭條

孜然雞胗怎麼炒

美食更新时间:2024-09-01 07:18:52

孜然洋蔥炒雞胗

分類：孜然

作者：肖艾米

創建時間：2011-09-14 13:08:56

孜然雞胗怎麼炒（孜然洋蔥炒雞胗）1

描述：雞胗和雞肝是家裡常買的，雞肝一般都是用家裡的老鹵水鹵着吃，老公最愛吃鹵好之後放涼的雞肝。雞胗有時候也會跟雞肝一起鹵着吃，不過老公喜歡的是今天的這個做法，做這個菜的時候老公總會來上一瓶啤酒。老公很喜歡燒烤店裡的烤雞胗，不過好多店的雞胗都是切得小小的，一串上面也就是幾小片，有的店雖然是整個的雞胗，價錢又不便宜，想要吃的過瘾，得不少錢。所以現在老公一般想吃雞胗，我就在家給老公用做這個孜然洋蔥炒雞胗，自己做的幹淨不說，還便宜，老公還能吃個過瘾。

用料：

雞胗
洋蔥
孜然
芝麻
辣椒粉

步驟：

0. 洋蔥切絲

孜然雞胗怎麼炒（孜然洋蔥炒雞胗）2

1. 鍋内放熱油

孜然雞胗怎麼炒（孜然洋蔥炒雞胗）3

2. 放入雞胗片

孜然雞胗怎麼炒（孜然洋蔥炒雞胗）4

3. 大火爆炒至雞胗表面變色

孜然雞胗怎麼炒（孜然洋蔥炒雞胗）5

4. 放入芝麻孜然

孜然雞胗怎麼炒（孜然洋蔥炒雞胗）6

5. 放入辣椒面

孜然雞胗怎麼炒（孜然洋蔥炒雞胗）7

6. 大火爆炒至出香味

孜然雞胗怎麼炒（孜然洋蔥炒雞胗）8

7. 放入洋蔥絲

孜然雞胗怎麼炒（孜然洋蔥炒雞胗）9

8. 翻炒均勻，加入鹽調味即可

孜然雞胗怎麼炒（孜然洋蔥炒雞胗）10

小貼士：

1.雞胗裡面的黃膜一定要去掉，雖然現在市場買的雞胗都是處理過的，但個别的雞胗裡面的黃膜并沒有全去掉，買回家後一定要逐個的檢查一下。2.把買回來得雞胗放進冰箱冷凍室凍硬再拿出來切，這樣切薄片比較容易。3.可以把辣椒面換成幹辣椒絲或者是青椒絲，用辣椒面的話，做出來的口味更像是燒烤。4.炒雞胗一定要大火快炒。5.洋蔥的炒制時間要短，下鍋後翻炒均勻就可出鍋。

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