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湖南粉蒸肉的做法和步驟

美食更新时间:2024-11-29 11:51:13

湖南粉蒸肉的做法和步驟?原料：帶皮五花肉、生姜、醬油、辣椒醬、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、澱粉、土豆，接下來我們就來聊聊關于湖南粉蒸肉的做法和步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

湖南粉蒸肉的做法和步驟

原料：帶皮五花肉、生姜、醬油、辣椒醬、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、澱粉、土豆。

腌肉：把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計1厘米左右就可以了。然後放生姜，醬油，酒腌一腌，最少1小時。

蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然後再倒一點點澱粉，土豆或者綠豆或者紅薯澱粉都可以。在鍋内用小火炒香。

把腌好的肉在鍋裡滾滾，粘上米粉，可以适當的放辣椒醬。拌勻以後，切幾片土豆墊底。

把肉放在蒸籠裡頭。做米飯的時候一塊兒放在電飯煲裡頭蒸就好了。

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