說到天津，就一定要提到天津小吃，尤其是“津門三絕”，即“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”。此外天津還有很多特色小吃，如果來天津旅遊，沒有品嘗過這些小吃，那真是很遺憾。今天小編就給大家介紹一下天津的特色小吃，希望可以幫助大家在天津遊玩的過程中，玩的好的同時吃的好。

1、十八街麻花

天津十八街麻花名号響當當的，之所以稱之為十八街麻花，是因為桂發源麻花的創始人範貴才、範貴林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發源和桂發成麻花店，因為店面坐落于十八街，因此大家習慣稱其為十八街麻花。十八街麻花松軟甜美，口味衆多，十分美味。

2、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕已經有百年曆史了，清光緒年間，劉萬春以賣炸糕營生，做工精細，逐漸形成規模，因為店面在北門外窄小的耳朵眼胡同出口處，因此被稱為耳朵眼炸糕，耳朵眼炸糕自一九八三年以來屢次被市政府、市商委、市烹協、市飲食公司評為優質食物全鼎獎，一九九四年第五屆亞太博覽會榮獲金牌，一九九七年十二月被中國烹協認定為中華名小吃。耳朵眼炸糕與狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹協命名為天津三絕食物。

3、狗不理包子

狗不理包子是所有到天津旅遊的人一定要吃的天津特色小吃，剛出鍋的包子好像薄霧之中含苞秋菊，咬上一口，油水汪汪，香而不膩，正宗的狗不理包子每一個都不少于15個褶，狗不理包子名稱的由來很有意思，狗不理包子鋪原名德聚号，已有百餘年前史，店主叫高貴友，他的乳名狗子，他做的包子受到大家的歡迎，忙起來的時候就顧不上和顧客說話，于是大家跟他開玩笑說“狗子賣包子，一概不理”，時間長了，就被稱之為狗不理包子了。

4、煎餅果子

煎餅果子現在在很多地方都可以買到，但是最正宗的是天津的煎餅果子，據說百年之前，煎餅果子是從山東傳來的，經過天津的人改造，形成了今天天津的特色小吃。

5、鍋巴菜

鍋巴菜最好趁熱吃，做鍋巴菜的煎餅要薄，打鹵要用洗面筋洗出來的漿粉，而且要趁熱吃，最好吃，夏季的時候鍋巴菜是用綠豆粉做的，清熱解毒、解暑開胃。

6、糖炒栗子

中國盛産栗子，尤其是良鄉和遵化的質量最好，雖然天津栗子不是天津産的，但是彙集在天津出售，因此天津栗子就這樣出名了。

7、馄饨

哪都有馄饨，那麼天津的馄饨為什麼出名呢?這是因為天津的馄饨餡大皮薄，個大，大多都是用鮮豬肉加蔥姜調料拌餡，雞湯或排骨湯煮出來的，異常鮮美。天津比較有名的馄饨店有緻美齋、周家食堂、吉美林、登瀛樓等。

8、茶湯

茶湯是一種甜飲食，和藕粉類似，是用糜子面做的，用開水沖食即可，但是沖茶湯是有竅門的，大家不妨去店裡看看師傅們怎麼沖的吧!

9、四大扒、八大碗

四大扒是天津市漢族民間宴席的一種形式。包括扒整雞、扒整鴨、扒肘子、扒方肉、扒海參、扒面筋、扒魚等。内容豐富、變化多樣，不拘一格，适合各階層享用。19世紀30年代，天津餐飲市場四大扒、八大碗風靡一時，天津風味的二葷館既預定高級宴席又接待散座，擅烹“四大扒”、“八大碗”，生意十分興旺。

10、冬令四珍

冬令四珍是指鐵雀、銀魚、紫蟹、韭黃。鐵雀是麻雀的一種，冬天捕食後用油烹，是下酒好菜。銀魚是一種北方美味，最常見的吃法是用銀魚蘸蛋清置油中炸熟，作銀魚坨，吃到嘴裡有一種特别的幽香滋味。紫蟹是蟹的一種，體積小如銅錢，盡管小但蟹黃豐滿且肥，在吃火鍋時湯中如添了紫蟹，身價就十倍了;韭黃炒雞蛋更是一種雖遍及但又非常可口的佐餐小菜。

怎麼樣?下次去天津旅行，就知道吃什麼了吧!

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