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花椒雞的家常簡單做法

美食 更新时间:2025-02-10 15:19:16

食材:

雞肉、

調料:

大蔥、小蔥、生姜、花椒、

小米辣、生抽、鹽、香油、

花椒雞的家常簡單做法(花椒雞最好吃的做法)1

做法:

1、雞肉切小塊放鍋裡,鍋裡放入冷水,加入姜片,煮沸後撈出洗淨,

花椒雞的家常簡單做法(花椒雞最好吃的做法)2

2、雞肉放入炖鍋,放姜片熬一鍋雞湯,煮好的雞肉撈出,最後調味汁也需要用到。

花椒雞的家常簡單做法(花椒雞最好吃的做法)3

3、小蔥、生姜、小米辣切末,花椒、大蔥、鹽放案闆上一起剁碎混合。

花椒雞的家常簡單做法(花椒雞最好吃的做法)4

4、用少許香油攪拌一下雞肉,把上面切好的調料,連生抽、雞湯、鹽,混合成椒麻調味汁,淋在雞肉上。

花椒雞的家常簡單做法(花椒雞最好吃的做法)5

小貼士:

1、雞肉的選擇,推薦用三黃雞,半隻雞或大雞腿,先煮好了過冰水,再切會保留更好看的雞皮,口感也會更好。

2、椒麻汁的花椒使用是普通幹花椒,花椒、大蔥、鹽一起剁碎,吃起來味道更濃郁。

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