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番茄粉絲豆腐煲的做法

圖文 更新时间:2024-07-23 10:26:21

番茄粉絲豆腐煲的做法(紅心蘿蔔豆腐湯)1

主廚Bianca将為你送上不一樣的西餐養成體驗,歡迎關注微信微博:安卡西廚,看更多菜譜視頻。 我把西瓜和蘿蔔一起種到了土裡,結果長出了這個紅心蘿蔔,今天就來用這個紅心蘿蔔來教大家做一道湯。

By 安卡西廚AnkaKitchen 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豆腐 Tofu 200g
  • 水 Water 700ml
  • 紅心蘿蔔 Watermelon radish 100g
  • 姜 Ginger 10g
  • 油 Oil 1茶匙
  • 香椿苗 Red toon 适量
  • 豌豆苗Pea seedling 适量
  • 鹽 Salt 适量
  • 蔥 Green onion 适量
  • 黑芝麻 Black sesame seeds 适量

做法步驟

1、豆腐,紅心蘿蔔切小方塊,蔥斜切小段。蘿蔔可再切幾片薄片作裝飾用。

2、鍋内放油,放入蘿蔔塊炒1分鐘。

3、倒入水,大火煮開後改中小火煨10分鐘。

4、姜擠出姜汁放入鍋中,加鹽調味,放入豆腐粒,繼續煮兩分鐘後關火。

5、湯倒入碗内,放入蘿蔔片,香椿苗和豌豆苗,蔥段,最後撒上黑芝麻即可。

番茄粉絲豆腐煲的做法(紅心蘿蔔豆腐湯)2

6、完成圖

小貼士

香椿苗也可以用其他的綠葉生食沙拉替代,或者用新鮮香料如卷葉歐芹也合适。

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