導讀：如果您最近出現“面色泛黃、皮膚幹燥、精神萎靡不振”等等症狀，很有可能是氣血不足導緻的，如果長時間氣血不足，體質就會越來越差，所以在日常生活中，我們一定要多吃一些補血益氣的食物，從而使身體更加的健康。而今天老胡給大家介紹的這種美食，一些懂得養生的中老年人，每周都會吃一次，它就是很多人都愛吃的鴿子。在我家，我每周都會炖一次湯給家人喝，特别是家裡有正在長身體的小孩，年紀比較大的老人，适當地多喝鴿子湯，對身體非常有益。

因為鴿子中含有的“蛋白質、鐵、鈣、硒、維生素A、B、E”均要比雞鴨鵝高，而且這些營養物質組合起來，有助于補血益氣、美容養顔，所以我強烈建議中老年人：每周喝一次“鴿子湯”，氣血雙補，為身體打個好底子！雖然鴿子湯很多人都愛吃，但是不少人炖的鴿子湯總是腥味重、湯不鮮，導緻家人都不愛喝，接下來我就把鴿子湯的完整做法分享給大家，隻要您按照我的方法炖，保證鮮味足、肉質嫩。

【石斛麥冬鴿子湯】

【原材料準備】：鴿子1隻、石斛10克、麥冬5克、枸杞5克、老姜2片食鹽、清水适量。

【石斛麥冬鴿子湯的做法】：

第一步：首先将鴿子處理幹淨，然後把鴿子脖子部位的外皮去掉，接着再把鴿子内部的血水、内髒全部去除，最後再将鴿子放入到清水中浸泡30分鐘後即可撈出備用。經過上述3個步驟，至少可以去除鴿子中60%的腥膻味。

第二步：将石斛、麥冬全部放入到碗中，然後放适量的溫水到碗中，接着将石斛、麥冬浸泡3分鐘後撈出備用。

第三步：鍋中放入适量的冷水，然後把鴿子放入到鍋中，大火将鴿子焯水10分鐘後撈出，接着将焯水的鴿子沖洗幹淨。鴿子焯水時，鍋中産生的浮沫一定要及時去除，這樣可以減輕鴿子中的腥膻味。

第四步：将鴿子、老姜、石斛、麥冬、适量的熱水全部放入到砂鍋中，大火将水煮開後，然後改中小火，繼續炖50分鐘，一定要用小火炖，這樣能使鴿子中的營養物質更好的和水結合在一起。

第五步：時間到後，将枸杞、食鹽放入到鍋中，繼續将鴿子炖2-3分鐘即可關火食用，炖鴿子湯不要加雞精、味精等調料，隻需放食鹽，就能使鴿子湯特别鮮。

【胡師傅有話說】：建議大家在秋冬炖鴿子湯時，适量地加一些“石斛、麥冬”等配料，因為石斛具有補益脾胃、降低血糖的作用，而麥冬可以潤肺止咳，所以用它們炖出來的鴿子湯，營養價值會更高！

天然的“補血王”找到了！建議中老年人：每周喝一次“石斛麥冬鴿子湯”，氣血雙補，為身體打個好底子！最後老胡還想問下大家，您還知道哪些食物具有補血的作用，歡迎留言評論，讓我們一起向您學習！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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