對于一道菜來說,色字起到了至關重要的作用,造型奇特擺盤講究,營養搭配色澤鮮豔,繪畫的諸多理念被用在了創意菜上面,讓菜品看起來更加的美觀,讓食用的人感覺是在欣賞一件藝術品。
一個好的食材,不需要太多調味品的修飾,它本身的味道,已經将口感發揮到極緻。僅僅是将芒果和三文魚和着百合沙拉醬,三味混合加以适量的點綴,再配以千層酥的酥香,便使得成菜擺盤精緻,既清爽又健康!
食材&配料:
三文魚、芒果、百合沙拉醬、菜葉、千層酥
做法:
1.選用的是挪威的三文魚,魚皮魚肉魚骨分離,将處理好的三文魚切成1厘米大小的方丁備用
2.芒果去皮後切成同樣大小的顆粒,放入魚肉裡
3.加入百合沙拉醬一起調勻,讓芒果和百合沙拉醬的味道均勻地附着在三文魚上
4.用菜葉墊底放入千層酥,再舀入拌好的芒果三文魚沙拉即可上桌
5.成品圖
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