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正宗鹵豬蹄的制作方法

美食 更新时间:2025-01-11 20:59:45

正宗鹵豬蹄的制作方法?首先準備食材,豬蹄要選購帶筋的新鮮豬蹄,冰糖,姜片,大蔥,生抽,老抽,料酒,食用鹽都要準備,今天小編就來說說關于正宗鹵豬蹄的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

正宗鹵豬蹄的制作方法(正宗秘制鹵五香豬蹄怎麼做好吃)1

正宗鹵豬蹄的制作方法

首先準備食材,豬蹄要選購帶筋的新鮮豬蹄,冰糖,姜片,大蔥,生抽,老抽,料酒,食用鹽都要準備

買豬蹄的時候讓老闆将豬蹄從中間劈開,這樣煮的時候容易煮爛,也容易入味。

将鍋中加入冷水然後放入豬蹄,放入姜片,适量料酒,水開後撈出清水沖洗血沫。這樣豬蹄煮出來沒有腥味。

如果家裡有高壓鍋可以直接讓大料包,冰糖,生抽,老抽,鹽,姜片,蔥和豬蹄一起放入高壓鍋中,30分鐘之後就可以了。

如果沒有高壓鍋不要着急,可以用家裡的電飯煲,将豬蹄和調料放進去後,選擇煲粥,電飯鍋的煲粥一般都是2個小時左右,煮出來的豬蹄也非常好吃。

如果兩個都沒有可以選擇用普通鍋炖,大火燒開後轉入小火炖2個小時,注意1個半小時後再加鹽,這樣肉炖出來肉質更軟爛,關火後焖30分鐘更入味,更好吃。

簡單又滿足的正宗秘制鹵五香豬蹄就做好了。

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