“到底有什麼辦法能讓我媽用洗潔精刷碗啊？每次她洗過的碗還是冒着油光，手一摸都是油漬。”

“為什麼她不用洗潔精？這也太不衛生了吧？是不是擔心洗潔精貴？”

“不是不是，她說洗潔精都是化學用品，根本洗不幹淨的，如果吃進肚子裡還會緻癌，說什麼也不肯用。”

為這家裡刷碗的事情，秦小姐可以說是費盡心思。畢業後她就回家找了份穩定的工作，在家吃住也能節省一些開銷。誰知道生活中卻憑空添了很多的摩擦。最讓她難以接受的就是母親刷碗從來不用洗潔精，生怕洗不幹淨會緻癌。

洗潔精能夠洗幹淨污漬主要是因為其中含有較多的“表面活性劑”，在遇到水後，能夠通過滲透、乳化、分散等，讓污漬和餐具徹底分開。随後用流水清洗，也能較好地去除這種表面活性劑。

很多人擔心，洗潔精會牢牢地粘在碗上，怎麼也洗不幹淨。但是在進行實驗後發現，當流水沖洗餐具的時候，不出現泡沫的時候，表面可能會有少量的殘留。但是當你反複地沖洗後，餐具上殘留的洗潔精是完全合格的。由此可見，洗潔精能洗幹淨，也能通過合理的方式避免殘留。

但還有人擔心，哪怕是隻有一些殘留，這種化學物質會不會緻癌？

其實傳出“洗潔精會緻癌”的說法，主要來自2014年的一項國家抽查。結果發現，在28個省抽查洗潔精的合格率并不是100%，隻有93.6%，而很多不合格的産品主要是因為其中含有一定的甲醛。

所謂的洗潔精會緻癌也是因為其中含有的甲醛。隻要是正規的經過質檢的洗潔精，都不會含有這種物質。也就不存在洗潔精殘留會緻癌的說法了。

從前面的了解，我們能夠明白，洗潔精的殘留其實是完全可以減少的，而所謂的殘留緻癌的說法，也可以有一定的方法來避免。當你在使用洗潔精的時候，使用3個方法，也會更加安全。

第一點、控制洗潔精的使用量

當你擠在盤子上的洗潔精越多，産生的泡沫和殘留也可能越多。洗碗的時候可以滴入一兩滴的洗潔精，并且用水稀釋開。既能較好的清潔碗碟上的殘留，也能較好的避免洗潔精殘留。

第二、不要将洗潔精直接放在餐具中

有的時候人們會圖省事，直接将洗潔精擠到餐具中，能夠看到周圍的油漬都“躲開”了。但是這種做法很容易出現洗潔精沒被完全乳化。正确的做法是将洗潔精擠在洗碗布或者盆裡面，充分稀釋後，再洗碗。

第三點、用流水反複沖洗

雖然一直和大家強調洗潔精不容易殘留，但也要基于充分地清洗才行。将碗碟都放在池子裡面清洗，不流動的水很難完全清除上面的泡沫殘留。而正确的做法是，在清洗幹淨油漬後，用流水沖洗3-5次，直到餐具表面摸上去不滑，無味道殘留，更加安全。

人們對飲食安全的考慮是比較全面的，可以理解一些長輩們對洗潔精抱有懷疑的态度。但是如果不能充分地清洗幹淨碗筷上的食物殘渣，反而可能在不斷累積下，誘發黴變，對健康更有危害。學會3個方法，正确使用洗潔精，還是可以放心刷碗，安心吃飯的。

參考資料：

1、洗潔精的殘留真的那麼可怕嗎?我們測試了13款常見品牌的洗潔精.消費者報道.2019-05-16

2、洗滌劑真能除掉農藥殘留嗎？·科普中國-科學原理一點通· 2021-7-15

3、水果皮農藥殘留太多不能吃？清洗幹淨後可食用·北青網·2021-7-3

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