正宗煙熏肉的制作方法?準備材料:五花肉1800克、食鹽45克、醬油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒面90克、白糖90克、花椒粉45克 ,我來為大家科普一下關于正宗煙熏肉的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:五花肉1800克、食鹽45克、醬油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒面90克、白糖90克、花椒粉45克。
首先把肉切好,洗淨。
然後拌入米酒、食鹽、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、醬油,用手抓勻,靜置24小時。
24小時後挂起,進行風幹。
然後生木碳火,架上烤架,
放上風幹的肉,進行煙熏,直到滴油。
滴油後裝盤,這樣煙熏肉就已經做好了。
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