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正宗芝麻火燒怎麼做好吃

生活 更新时间:2025-01-24 16:50:48

正宗芝麻火燒怎麼做好吃(鹹香芝麻火燒這樣做百吃不膩)1

鹹香芝麻火燒。我覺得其實就是黃橋燒餅啦,隻不過各地對燒餅的叫法都不一樣而已,這次做了鹹口的,滿足家人不同的口味。西式口味的蛋糕面包吃多了,來點接地氣兒的吧,中式餐點也不錯哦。

By 清風徐來XQ

用料

  • 中筋面粉 115克
  • 水 60克
  • 白糖 10克
  • 玉米油 15克
  • 油酥
  • 中筋面粉 80克
  • 玉米油 35克
  • 鹽 3克
  • 表面裝飾
  • 水 适量
  • 芝麻 适量

做法步驟

正宗芝麻火燒怎麼做好吃(鹹香芝麻火燒這樣做百吃不膩)2

1、首先,來準備并秤量好所需要用到的食材。

正宗芝麻火燒怎麼做好吃(鹹香芝麻火燒這樣做百吃不膩)3

2、油皮材料全部放入面包機桶内,揉至出膜狀态。蓋保鮮膜醒發30分鐘。把油皮面團揪成10個小劑子,油酥也揪成10個小劑子。

正宗芝麻火燒怎麼做好吃(鹹香芝麻火燒這樣做百吃不膩)4

3、油酥材料放盆裡,揉成團。也揪成10個小劑子。

正宗芝麻火燒怎麼做好吃(鹹香芝麻火燒這樣做百吃不膩)5

4、用油皮包住油酥。

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5、收口捏緊。

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6、依次包完

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7、取其中一份擀長。

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8、再卷起來。

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9、依次卷好後蓋保鮮膜醒10分鐘。

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10、醒好後将面團再次擀長。

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11、卷起來。

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12、所有的卷起來後再蓋保鮮膜醒發30分鐘。

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13、取一份擀長,然後撒适量鹽和切碎的香蔥。

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14、從下方三分之一處往上折,再從上方三分之一處向下折。

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15、繼續擀成長方形。

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16、表面刷一層薄薄的全蛋液。

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17、然後撒上白芝麻,用手壓緊。依次放烤盤裡,烤箱210度,上下火,中層,烤13分鐘左右即可。

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18、成品圖

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19、成品圖

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20、成品圖

中筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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