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家常素菜便當做法

生活更新时间:2024-11-28 08:43:08

今日菜單

糖醋排骨便當

家常素菜便當做法（肉食主義者最愛的一道菜）1

食材：仔排、蔥姜蒜、冰糖、料酒、生抽、香醋、蔥花、秋葵

步驟：

1.排骨浸泡去血水。要冷水入鍋，加入生姜、蔥結、料酒，大火燒開，撈出放入碗裡

2.冷油入鍋，加生姜、加蒜瓣翻炒。蒜瓣和生姜撈出放入排骨碗裡

3.利用剩餘的油熬糖。加兩大塊冰糖熬至融化，排骨與大蒜入鍋翻炒

4.加料酒、生抽、香醋，加開水與排骨基本持平。大火煮開、小火炖煮30分鐘。開蓋大火，加鍋邊醋

5.收汁至粘稠、撒蔥花，裝到便當盒裡就行啦！

照燒龍利魚

家常素菜便當做法（肉食主義者最愛的一道菜）2

食材：龍利魚、姜片

步驟：

1.龍利魚切稍大的塊，并加入生姜、料酒稍稍腌制

2.調制照燒汁，将味淋、日式醬油、清酒、蜂蜜以1：1：1：1的比例調成照燒汁（味淋可以用米酒加白糖代替，日式醬油可以用鮮味醬油代替）

3.将龍利魚表面水分擦幹，并在表面均勻拍上生粉

4.鍋中倒油，将龍利魚塊煎至表面金黃

5.倒入照燒汁，并加入适量的水，待湯汁收幹即可

油醋汁生菜沙拉

家常素菜便當做法（肉食主義者最愛的一道菜）3

用比例均等的砂糖、蚝油、米醋、生抽，可以搭配口感爽脆的生菜一起吃。味道鮮美獨特！

茼蒿玉子羹

家常素菜便當做法（肉食主義者最愛的一道菜）4

做這道湯的時候，調好水澱粉倒入勾芡時，千萬不要把火開的太旺，要不然羹就容易結塊。要調到中火慢慢攪。

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