我一直認為在早餐時控制食物量更容易。午餐或晚餐并不容易。然而，在與糖友交流時，許多糖友會問早餐吃什麼。而不是午餐或晚餐。它可能會受到傳統中式早餐的影響，主要是主食，因此早餐後血糖很容易失控。讓我們看看早餐應該如何結合使糖不會上升。它也很容易做到。畢竟，許多人在早上趕去，沒有時間準備自制早餐。
傳統早餐通常是包子、白粥、油條等，對血糖的影響更大。正确的方法應該減少主食的數量，增加蛋白質和膳食纖維的攝入量。
首先是主食
減少主食的量，而不是不吃，但替換粗糧，如白粥換成雜糧粥，但隻要是粥類都會容易升高血糖，盡量别喝。包子替換為雜糧包，面條和用荞麥面和玉米面代替。雖然全麥面包比烤面包厚，但面包容易消化吸收，而且其自身的血糖指數也不低。糖友不推薦全麥面包。
第二，蛋白質
該蛋白質可以來自肉類、大豆、牛奶和蛋。因為早上時間緊張，可以選擇大豆類或蛋奶類，低脂牛奶或脫脂牛奶，煮雞蛋，荷包蛋，涼拌豆腐等。
第三，膳食纖維。
膳食纖維是一個極好的延遲葡萄糖吸收的工具，其與澱粉酶緩慢分解，然後通過松散孔過濾，從而降低了飯後血糖的升高。因此，膳食纖維應該每餐都吃。膳食纖維最簡單的來源是粗糧和蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，所以一定要改變不吃蔬菜吃早餐的壞習慣。對于糖朋友的早餐，您可以點一些綠豆芽，豆芽，冷菠菜或煮面條。
其實做早餐并不像大家想的這麼複雜，荞麥面 荷包蛋 生菜，雜糧饅頭 水煮蛋 豆漿，在外就餐可以選擇素包子 茶葉蛋 牛奶。
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