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手撕牛肉的鹵制方法

美食更新时间:2024-11-20 07:23:09

手撕牛肉的鹵制方法?牛肉洗淨，不用切塊，放進清水裡,加入鹵料包和姜、花椒，水開後，煮15-20分鐘，現在小編就來說說關于手撕牛肉的鹵制方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

手撕牛肉的鹵制方法

牛肉洗淨，不用切塊，放進清水裡,加入鹵料包和姜、花椒，水開後，煮15-20分鐘。

牛肉撈出來，備用，涼一些後，用手撕成小條。

開火，往鍋裡倒一些老抽，把牛肉條放進去，拌勻，焖兩分鐘。

倒入半罐可樂，燒開後，焖10分鐘左右。

揭開鍋蓋，放一些五香粉和鹽，将餘下的汁繼續焖幹，這個期間不要蓋鍋蓋，以免糊鍋，可以用筷子時不時攪動一下。

汁燒幹後，關火，放入花椒粉、辣椒粉、孜然粉和熟芝麻，拌勻即可。

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