孩子是全家的寶，一群人圍着他轉，一個噓寒問暖，一個輔導學習，一個接送學習，總是擔心一個步驟落下就會影響他一生，學習不好将來考不上好的大學，飯吃不好擔心将來不長個，每餐都是精心制作。孩子吃什麼對身體好，這是每個家長都關心的，擔心孩子挑食不長個，做什麼都不吃，總想讓孩子多一點，長胖一點，父母為了孩子擔憂不已。今天給大家推薦的食物是黃辣丁，黃辣丁很适合孩子吃，肉多刺也少，肉質很嫩，每周做幾次給孩子，不僅能提高抵抗力，還能長個呢！
怎麼做黃辣丁才能讓營養更全面，味道更美好，黃辣丁豆腐湯是最好的吃法，我們來看看要怎麼做？
準備材料：黃辣丁，豆腐，生姜，蔥花，白玉菇，料酒，植物油
1、将黃辣丁洗淨後用調料生姜料酒腌制半小時
2、鍋内倒入植物油，油熱後放入姜片，黃辣丁進行煎炒
3、加水，小火慢炖
4、水開後放入豆腐，我一般喜歡用比較嫩的豆腐
5、放入白玉菇，這一步主要是用來提鮮，增加湯的口感，一般大家做菜炖湯都習慣放味精來增味，其實有時候用菇類來提鮮也是不錯的選擇哦
6、最好撒上蔥花美味就完成了，一款營養又美味的魚湯就做好了。
黃辣丁除了炖湯還可以拿來做火鍋，做成微辣的大人小孩都愛吃，當然咯！也可以做成清湯，清湯要怎麼熬制？
首先要準備泡菜（泡蘿蔔、泡生姜）、黃辣丁、棒子骨、生姜、蔥白、大棗、枸杞、菇類
1、先将泡菜、生姜炒香，然後加水大火燒開
2、放入去除血水的棒子骨、蔥白、大棗、枸杞、菇類慢慢熬
3、四個小時後就可以煮黃辣丁了
這樣煮的黃辣丁不僅可以喝湯，還可以煮菜吃，魚吃完後就可以煮各種蔬菜，這裡推薦一個蔬菜那就是魔芋，特别美味，尤其是紅湯煮的魔芋一個人就吃兩份。如果覺得這種味道比較清淡可以加上蘸料，就像吃火鍋的蘸料一樣。
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