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啤酒炖的雞為什麼苦

生活更新时间:2024-12-04 10:45:13

啤酒炖的雞為什麼苦?啤酒中有啤酒花成份，啤酒花呈苦味選擇清甜些的啤酒可以改善，如純生類，但苦味總還有的如改用紹興黃酒就不苦了，用量适當減少即可少數人對苦味敏感也是原因之一，下面我們就來說一說關于啤酒炖的雞為什麼苦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

啤酒炖的雞為什麼苦

啤酒中有啤酒花成份，啤酒花呈苦味。選擇清甜些的啤酒可以改善，如純生類，但苦味總還有的。如改用紹興黃酒就不苦了，用量适當減少即可。少數人對苦味敏感也是原因之一。

炖雞做法：香菇洗幹淨切條備用，大蒜去皮切片，大蔥去皮切片，姜洗幹淨切片備用，土豆去皮洗幹淨備用，切塊備用，鍋放油燒熱，放入姜片，大料，炒香放入蒜片，胡椒粉，炒出香味，放入香菇，翻炒均勻，成出備用，鍋放油燒熱，雞肉洗幹淨，放入鍋裡翻炒。

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