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啤酒炖的雞為什麼苦

生活 更新时间:2024-08-03 02:15:43

啤酒炖的雞為什麼苦?啤酒中有啤酒花成份,啤酒花呈苦味選擇清甜些的啤酒可以改善,如純生類,但苦味總還有的如改用紹興黃酒就不苦了,用量适當減少即可少數人對苦味敏感也是原因之一,下面我們就來說一說關于啤酒炖的雞為什麼苦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

啤酒炖的雞為什麼苦(炖雞的步驟是什麼)1

啤酒炖的雞為什麼苦

啤酒中有啤酒花成份,啤酒花呈苦味。選擇清甜些的啤酒可以改善,如純生類,但苦味總還有的。如改用紹興黃酒就不苦了,用量适當減少即可。少數人對苦味敏感也是原因之一。

炖雞做法:香菇洗幹淨切條備用,大蒜去皮切片,大蔥去皮切片,姜洗幹淨切片備用,土豆去皮洗幹淨備用,切塊備用,鍋放油燒熱,放入姜片,大料,炒香放入蒜片,胡椒粉,炒出香味,放入香菇,翻炒均勻,成出備用,鍋放油燒熱,雞肉洗幹淨,放入鍋裡翻炒。

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