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鴨肉蘑菇怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-18 08:47:25

鴨肉蘑菇怎麼做好吃?鴨肉400克，幹香菇30克，姜适量，醬油2勺，鹽适量，花生油适量，酒2勺，今天小編就來說說關于鴨肉蘑菇怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鴨肉蘑菇怎麼做好吃

鴨肉400克，幹香菇30克，姜适量，醬油2勺，鹽适量，花生油适量，酒2勺。

買鴨肉時叫攤主老闆把鴨肉砍成一塊一塊的，回家在水龍頭底下沖洗幹淨。姜切片待用。

香菇放容器中，加入适量清水浸泡3個小時，泡好的香菇洗幹淨對半切開，有些比較大的要再切小點。

起鍋熱花生油，待油有點拉絲時，倒入鴨肉，再放入姜片翻炒出香味後出鍋裝碟。

鍋頭洗幹淨重新熱鍋起花生油，看到油拉絲時倒入切好的香菇，炒出香味後倒入鴨肉翻炒2分鐘。

加入适量清水，差不多沒過鴨肉即可，再加入2勺酒，加蓋子用小火煮20分鐘。

待湯汁并不多收幹時，加入适量鹽和醬油調味，即可出鍋裝碟，香味撲鼻，顔色誘人，令人胃口大開。

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