赤小豆粉葛鲮魚湯

材料：

赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鲮魚400克、生姜3片。

步驟：

1、赤小豆、陳皮分别洗淨，陳皮去瓤

2、粉葛削皮洗淨，切塊；鲮魚宰洗淨，去髒雜，慢火煎至微黃。然後與生姜一起放進瓦煲内，加入清水2500毫升

3、武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入适量食鹽便可

功效：清熱下火、祛濕潤燥。

豬橫脷煲雞骨草

材料：

豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個，鹽适量

步驟：

1、豬橫脷切掉中間的白脂，清洗幹淨，切成小件。

2、雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗幹淨沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲裡，加入5~6碗清水，大火煮開後，轉慢火煲1.5個小時。

3、最後，放鹽調味即可。

功效：

雞骨草——性微寒味甘、淡，具清熱利濕、舒肝止痛的功效。

豬橫脷——即豬胰，性味甘、平，功能補脾、潤燥、養肺、澤顔。

豬橫脷與雞骨草合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。

炒扁豆芡實淮山煲筍殼魚

材料：

炒扁豆30克，芡實、淮山各50克(中藥店有售)，筍殼魚1～2條(約500克)，生姜3片，豬瘦肉100克。

步驟：

1、藥材洗淨，稍浸泡；筍殼魚宰洗淨，可慢火煎至微黃

2、豬瘦肉洗淨。一起與生姜放進瓦煲内，加入約10碗清水，武火煲沸後改為文火煲約2小時，調入适量食鹽便可。

功效：清潤可口、健脾祛濕困。

芡實薏米淮山蓮藕排骨湯

、

材料：

淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。

步驟：

1、将排骨清洗幹淨，放入湯鍋中，加入适量的清水（多）。

2、加入适量的蔥、姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫。

3、加入淮山、芡實、薏米，轉小火。

4、同炖1個小時，再加入切好的藕和胡蘿蔔，還有紅棗。

5、同炖30分鐘，加入鹽調味，出鍋即可。

功效：淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀力較好

胡椒根煲豬肚

材料：

胡椒根40~60克(中藥店有售)、豬肚1個、陳皮1/4個、生姜2~3片。

步驟：

1、各物分别洗淨。陳皮去瓤;豬肚反轉，用生粉揉擦洗淨，再洗淨

2、一起與生姜放進瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入适量食鹽便可。

功效：祛濕除痹、舒筋活絡、健脾暖胃。

竹蔗紅蘿蔔馬蹄煲茅根

材料：

竹蔗400克、紅蘿蔔250克、馬蹄10個，鮮白茅根120克。

步驟：

1、竹蔗開邊、切段；馬蹄去皮切對半；紅蘿蔔刮皮切段；鮮茅根切段。2、将食材一起放進瓦煲内，加入清水2500毫升，武火滾沸改文火煲1小時即可(或下少許冰糖)。

功效：清熱解毒、除煩、祛濕邪。

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