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教你成功打發淡奶油再也不失敗
教你成功打發淡奶油再也不失敗
美食
更新时间:2024-10-21 01:10:35
教你成功打發淡奶油再也不失敗?,我來為大家科普一下關于教你成功打發淡奶油再也不失敗?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
教你成功打發淡奶油再也不失敗
準備好冷藏了一天的淡奶油和白砂糖,稱重備好。(我用的是安佳的淡奶油,比較好打發。個人不喜歡雀巢的淡奶油,以前買過,總打不起來。上網搜了一下,什麼桶下墊冰塊,或是把桶放冰箱冷藏了再用啊,統統不行。當時打了半個多小時,别說打發了,連濃稠的狀态都木有,一直打到水油分離了,廢了。這漫長而痛苦的過程,當時想死的心都有了..嗚嗚..想起來都是淚啊……) 電動打蛋器低速1檔,打30秒後加入一半的白砂糖 換2檔打3分鐘左右,加入剩下的白砂糖 打到淡奶油有粘稠感的時候,換3檔繼續打 打到這個程度就離勝利不遠了 現在淡奶油很蓬松,紋路清晰,像羽毛狀就可以了。 做生日蛋糕裱花,OK啦!,
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