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純肉香腸的制作方法

健康更新时间:2024-12-05 03:18:51

純肉香腸的制作方法（養生菜譜之蒜味素香腸）1

蒜味素香腸

純肉香腸的制作方法（養生菜譜之蒜味素香腸）2

原料：

大蒜 5 頭，山藥 400 克，澱粉 150 克，豌豆腐皮 5 片，腐竹 200 克，炸

面筋片 100 克，醬油 30 克，荷葉 5 片，香油、細鹽、味精、大茴香、小茴香、

丁香等各适量。

制法：

1.将山藥去皮，拍成泥狀。

2.将泡發好的腐竹切成約 1 厘米長的條狀；炸面筋片拍碎。

3.将大茴香、小茴香、丁香研成細末待用。

4.将大蒜去皮搗碎待用。

5.将上述加工好的原料放入盆内，加上醬油、香油、細鹽、味精、澱粉

和香料，調成餡備用。

6.将油豆腐皮用濕布悶軟，平攤在案闆上，把餡放在油豆腐皮上成橫條

狀，再逐片卷成香腸狀，外裹荷葉，上籠蒸約 30 分鐘即可。

特點：

油而不膩，味美可口。

功效：

解毒止瀉。

純肉香腸的制作方法（養生菜譜之蒜味素香腸）3

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