芋頭什麼時候不能吃?在日常生活中，很多人特喜歡吃芋頭不過芋頭吃多了容易脹氣，也不宜多吃，那麼芋頭一天吃多少合适？芋頭發青了還能吃嗎？，現在小編就來說說關于芋頭什麼時候不能吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

芋頭什麼時候不能吃

在日常生活中，很多人特喜歡吃芋頭。不過芋頭吃多了容易脹氣，也不宜多吃，那麼芋頭一天吃多少合适？芋頭發青了還能吃嗎？

芋頭具有豐富的營養價值,其中維生素C和B族維生素最多,常吃能增強人體的免疫功能,不過吃多了也不好，那麼芋頭一天吃多少合适?芋頭發青了還能吃嗎?

芋頭一天吃多少合适：

一般每天吃250g左右就可以了。

芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。

芋頭發青了還能吃嗎：

芋艿皮發青了最好不要吃，青色部分可能含有毒素，芋艿類似于馬鈴薯之類的食物，青色部分最好不要食用。

正常成色的芋艿富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。可以适量熟食，多食有滞氣之弊，生食有微毒。

芋頭發芽了還能吃嗎：

可以。

芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似于土豆，不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種人們喜愛的根莖類的堿性食品。但是種子發芽會消耗部分營養物質，發芽的芋頭吃起來口感要差些，營養成分也會減少一些，卻并不會對人體健康造成危害。

如何挑選好的芋頭：

觀察外表

一定要仔細觀察整個芋頭的外表，因為芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發黴腐爛、硬化、幹萎以及斑點等痕迹，好的芋艿絕不會有這些痕迹。

檢查新鮮度

因為芋頭整個個體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息，本身也帶着一點濕氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發現芋頭較軟，那麼很可能是老了，不新鮮。

檢查大小

芋艿頭的體型一般都是越大越好，它的品質和價格也往往是與體型成正比的，但是體型大的同時，它的外表也更加容易受損，所以還有一個要求是它的外表沒有傷痕，這也就是要求保持芋艿頭的完整性。

檢查根須部位

一般而言，芋頭是否優質，它的肉質是否夠粉，可以從根須部位檢查出來。用刀稍稍切開根須部位，切口處會出現一些乳白色的粘狀液體，用手輕輕粘觸，如果這些粘液十分濃稠，而且十分顯白，又能夠很快幹結成白色小粉，那麼這個芋艿頭就夠粉夠佳，是優質産品。

檢查橫切面紋理

一般大的芋艿頭賣家都會切半出賣，這時候要觀察芋艿頭的橫切面紋理，如果橫切面上紫紅色的紋絡越多越密，通常就越粉，反之，空白之處越多，則肉質越差。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!