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把變硬的白糖放到碗中,或直接将裝糖的瓶子放入微波爐中,選擇解凍,時間約為兩分鐘。
準備一塊浸濕的布,稍稍擰幹後蓋在裝糖的瓶口上,經過一段時間後,白糖吸潮後便會慢慢回軟。
準備幾片蘋果或白菜,放到變硬的白糖上面,蓋好瓶蓋或封好袋子,大約半天時間,就能使白糖回軟。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,幹淨,甜度高。白糖含有糖類,糖類是人體主要營養來源之一,人體的消耗要以糖類氧化後産生的熱能來維持,人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。當前,根據制糖工藝的不同,甘蔗白砂糖可分為硫化糖和碳化糖。碳化糖由于保質期較長,質量較好,價格相對硫化糖較高,目前國内多數糖廠生産的是硫化糖。
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