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超好吃的西紅柿炒蛋做法

美食 更新时间:2024-08-23 15:19:57

超好吃的西紅柿炒蛋做法(好吃到模糊的超下飯版の西紅柿炒蛋)1

以前很不喜歡吃西紅柿炒蛋,覺得有點太甜了,後來看《中餐廳》裡張亮做了一道,我自己就在家改良了一下,超有滋味,很下飯哦~

By 小傅馬爺

用料

  • 西紅柿(小個) 2個
  • 雞蛋 3個
  • 姜 2片
  • 蔥花 少許
  • 鹽 2小勺
  • 耗油 1大勺
  • 白醋 少許

做法步驟

超好吃的西紅柿炒蛋做法(好吃到模糊的超下飯版の西紅柿炒蛋)2

1、西紅柿切不規則塊,姜切絲,蔥切小圈,雞蛋打入碗中。

超好吃的西紅柿炒蛋做法(好吃到模糊的超下飯版の西紅柿炒蛋)3

2、把雞蛋打散,打到如圖起泡,筷子提起蛋液很順滑的流下即可。

超好吃的西紅柿炒蛋做法(好吃到模糊的超下飯版の西紅柿炒蛋)4

3、鍋中倒入适量油,中小火把雞蛋煸炒成型,如圖狀态,不要太老,然後盛出備用。

超好吃的西紅柿炒蛋做法(好吃到模糊的超下飯版の西紅柿炒蛋)5

4、鍋中接着放入少量油,加入蔥花姜絲煸炒出香味。

超好吃的西紅柿炒蛋做法(好吃到模糊的超下飯版の西紅柿炒蛋)6

5、加入西紅柿,中火快速煸炒一下至出汁。

超好吃的西紅柿炒蛋做法(好吃到模糊的超下飯版の西紅柿炒蛋)7

6、緊接着放入雞蛋,加鹽。

超好吃的西紅柿炒蛋做法(好吃到模糊的超下飯版の西紅柿炒蛋)8

7、加1大勺耗油,快速的煸炒一下,臨出鍋沿着鍋邊淋少許白醋即可出鍋。

超好吃的西紅柿炒蛋做法(好吃到模糊的超下飯版の西紅柿炒蛋)9

8、裝盤,還可以撒點蔥花做點綴,開動吧!

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