醬牛肉的家常做法用高壓鍋行嗎?用料:牛腱子 1-2斤新鮮的,姜3-5片,大料2顆,鹽2小勺,醬油(老抽)2大勺,桂皮,香葉,花椒等各一點兒,下面我們就來說一說關于醬牛肉的家常做法用高壓鍋行嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:牛腱子 1-2斤新鮮的,姜3-5片,大料2顆,鹽2小勺,醬油(老抽)2大勺,桂皮,香葉,花椒等各一點兒。
牛腱子表面洗幹淨擦幹,不切整個放進高壓鍋。
放入香料,姜片,鹽,醬油。
倒水沒過牛腱子使肉完全浸在水裡。
開高壓鍋,選擇“肉類”或“蹄筋”模式默認預定時間, 25分鐘左右開始定時。
預定時間到等到放氣完成, 不要把牛肉放到鍋裡泡着,直接撈出來控幹,泡時間長都該泡爛了。
等到牛肉涼透切成薄片,再配一小碟中意的蘸料。
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