正确炒芹菜的做法-tft每日頭條

正确炒芹菜的做法

美食更新时间:2025-02-05 03:26:26

飯店炒芹菜為啥那麼好吃，原來是有竅門的，很多大廚夏天都這麼做。芹菜是一種非常天然的綠色蔬菜，各種營養元素都特别均衡，尤其是碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素，以及鈣鐵等礦物質，含量非常高。除此之外，芹菜中還含有豐富的膳食纖維和維生素C，是非常健康的食材。芹菜價格相對實惠，而且一年四季都好吃，不過芹菜多是炒着吃，而且不同的季節可以選擇不同的搭配。像眼下正值盛夏，天氣比較炎熱，我家吃芹菜就喜歡素炒，特别是今天這道胡蘿蔔木耳炒芹菜，夏季食用，百吃不厭。

正确炒芹菜的做法（飯店炒芹菜為啥那麼好吃）1

準備食材：

芹菜、胡蘿蔔、木耳、食用油、大蒜、幹辣椒段、鹽、味精、生抽、素蚝油

具體做法：

正确炒芹菜的做法（飯店炒芹菜為啥那麼好吃）2

1.先把芹菜的根部切掉，接着摘掉芹菜的葉子，斜刀把芹菜切成小段。

正确炒芹菜的做法（飯店炒芹菜為啥那麼好吃）3

2.再準備個胡蘿蔔切成菱形小塊。

正确炒芹菜的做法（飯店炒芹菜為啥那麼好吃）4

3.鍋裡水開後把芹菜和胡蘿蔔下鍋焯水，焯水50秒後出鍋備用。

正确炒芹菜的做法（飯店炒芹菜為啥那麼好吃）5

4.把提前泡好的木耳也下鍋焯水，焯好之後也撈出備用。

正确炒芹菜的做法（飯店炒芹菜為啥那麼好吃）6

5.起鍋燒油下入大蒜和幹辣椒段爆香，炒香後下入芹菜和胡蘿蔔，下入木耳，用大火翻炒，炒一分鐘後加入适量的食鹽和味精，再加入生抽和素蚝油，繼續翻炒，炒熟後即可出鍋。

正确炒芹菜的做法（飯店炒芹菜為啥那麼好吃）7

6.芹菜這樣做非常的開胃下飯又解饞，簡單又營養，喜歡的朋友不妨自己在家動手試試。

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