說到餃子呢，相信不管是南方人，還是北方人都會對這樣一道美食情有獨鐘！餃子，是中國傳統食物。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的曆史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種不一樣的餃子做法，喜歡吃餃子的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：韭菜雞蛋餃子

準備食材如下：餃子皮适量，韭菜100克，木耳30克，雞蛋1個，蒜5克，鹽2克

具體做法如下：蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切絲，雞蛋一個打散，食用油5毫升，倒入雞蛋，翻炒成熟，出鍋，倒入木耳、韭菜、雞蛋、蒜末、姜末、鹽2克，攪拌均勻，用餃子皮将餡包成餃子，鍋裡加水1.5L，煮沸後倒入餃子，待餃子飄起後繼續煮1分鐘即可出鍋！

做法2：煎餃

準備食材如下：白菜80克，豬肉糜90克，餃子皮80克，蔥13克，料酒3克，蚝油4克

具體做法如下：碗中放入豬肉糜，料酒，耗油，白砂糖，鹽，蔥花，白菜末，攪拌均勻，準備好餃子皮，包成餃子，鍋中放入餃子，加入油，中小火煎2分鐘，加入水，轉小火煎10分鐘即可出鍋！

做法3：玫瑰花餃子

準備食材如下：豬肉300克，餃子皮4張，蔥末适量，料酒3克，生抽5克，蚝油3克，雞精3克，鹽3克，澱粉2湯匙

具體做法如下：五花肉去皮剁成泥，放入蔥末，加入料酒3克，加入生抽5克，加入蚝油3克，加入雞蛋3克，加入食鹽3克，加入澱粉2湯匙，攪拌均勻，腌制15分鐘，四張餃子皮擺在一起，把肉餡兒擺成一條，餃子皮蓋起，卷成玫瑰花形狀，上鍋蒸熟即可！

做法4：菠菜餃子

準備食材如下：面粉350克，菠菜50克，豬肉400克，食鹽5克，香蔥20克，生抽10克，白糖3克，料酒10克

具體做法如下：菠菜清洗幹淨，放入榨汁機，加入少許清水，榨成菠菜汁，然後放入到350克面粉裡面，揉成光滑的面團，醒發一會，再分成均勻大小的小劑子，再用擀面杖擀成餃子皮備用！豬肉400克剁碎成末，加入5克食鹽，加入20克香蔥，加入生抽10克，加入3克白糖，加入10克料酒，再将肉餡包到餃子皮裡面，鍋裡加水煮沸，放入餃子煮熟即可！

做法5：彩色餃子

準備食材如下：菠菜1小把，南瓜1小塊，紫甘藍幾片，面粉600克，韭菜200克，肥瘦肉300克，鹽2勺，雞精1勺，胡椒粉少許，蚝油1湯匙，醬油1湯匙

具體做法如下：将豬肉剁成肉餡，加入切好的韭菜，再加入鹽、雞精、耗油、醬油和胡椒粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏，菠菜葉洗淨切小放入料理機，加入清水（150毫升）攪拌成菠菜汁。南瓜去皮洗淨切小放入料理機，加入清水（150毫升）攪拌成南瓜汁。紫甘藍切小放入料理機，加入清水（150毫升）攪拌成紫甘藍汁，分别過濾備用，面粉分成3份（200克一份），分别慢慢加入蔬菜汁用筷子攪成面絮揉成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置10分鐘，将菠菜面團擀成餃子厚度的薄片，用餃子模具壓出餃子皮，南瓜和紫甘藍面團做法同樣。面皮做好後包入餡料，包成自己喜歡的形狀，煮着吃蒸着吃都可以！

好啦，朋友們！餃子的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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