山藥煲老鴨的做法?用料:鴨半隻、山藥1根、鹽5克、料酒1勺、水适量,接下來我們就來聊聊關于山藥煲老鴨的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:鴨半隻、山藥1根、鹽5克、料酒1勺、水适量。
處理幹淨的老鴨剁成小塊,放水中浸泡一會,泡去血水。
泡好瀝幹水。
鍋中燒開水,下入老鴨煮沸撇去浮沫。
用熱水沖洗幹淨,瀝幹水分。
蔥切段,姜切片備用。
鍋中燒開水。
添加蔥和姜。
加入鴨塊。
添加料酒用小火,慢炖。
炖至筷子可以順利穿過鴨肉,将山藥去皮,切滾刀塊。
放入鴨湯中。
煮開後,加鹽調味。
繼續煮至山藥熟透,關火即可。
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